447. Ugnspannkaka

0 kommentarer

342. Questbar smakrecension – Mixed berry Bliss

Hej!

Sent inlägg, jag borde sova, då jag ska vara på jobbet vid sju imorgon, men jag prioriterar bloggen ikväll.

Jag tänkte recensera ännu en proteinbar från Quest. Alla barer jag skriver om här finns att köpa på Bodyaction.
Idag ska jag berätta om smaken ”Mixed berry Bliss”.

Var troligtvis hungrig när jag skulle äta denna baren för vipps så var pappret av och jag glömde helt bort att fota den.. Men jag hade den som en del i ett recept så bilder på rätten i sig finns längre ner i inlägget, tillsammans med recept!

Hur som, baren.

När jag öppnade förpackningen doftade det mycket blåbär! Jättebra, jag älskar blåbär. Jag smakade en bit och reagerade rätt fort på att konsistensen på denna baren är lite mer ”sticky” (vet inte hur jag säga det på svenska) än de andra.. Den fastnar lite på tänderna..

Doften kändes lite överflödig i förhållande till smakerna.. Den smakade inte allt för mycket blåbär. Den innefattar även andra bär, hallon och jordgubbar ser det ut som på paketet, men de märkte jag inte av så mycket. En liten, försiktig, smak av jordgubb hittar jag. Den känns hur som fräsch, inte överdrivet söt eller salt, utan fräsch.

Stort plus för stora, knapriga, bitar av mandel som smakar jättebra samt ger en intressant konsistensskillnad som jag gillar. Krispigt är bra! Dessutom är det bitar av bär i, jag såg främst blåbär, men det är hur som ett plus i kanten att inte allt är mixat till osynligt. Quest har inget att dölja – Quest står för sina naturliga ingredienser.

Jag delade baren i mindre bitar för att kunna använda den på min rätt, sedan micrade jag den knappt 15 sekunder. Smakerna kom fram mycket bättre när jag värmde baren! Blåbärssmaken var supergod och den smakade inte alls konstgjort utan verkligen bär. Jag rekommenderar er starkt att micra denna baren! Konsistensen blev dessutom mjukare och mindre kletig.

Kall kokos- och hallongröt, toppat med proteinbar.

Jag fördrar kall gröt under sommarhalvåret och tillagar därför min gröt kvällen innan, ställer den i kylen och rör sedan om den med lite mandelmjölk på morgonen. Toppar gärna den med något varmt, denna gången varm Questbar, ”Mixed berry Bliss”.

Kokos- och hallongröt:

  • 1 dl havregryn
  • 1 msk nötmjöl
  • 2 msk riven kokos
  • Sötning
  • En nypa vaniljpulver
  • En nypa salt

Koka i 1 dl kokosmjölk och 1 dl mandelmjölk.

Rör till sist i 1-3 äggvitor.

När gröten är klar vänder du i lite färska hallon/upptinade frysta hallon.

Låt gröten stå i kylen till morgonen efter. Som sagt behöver du troligtvis röra i lite mjölk/kokosmjölk på morgonen för konsistensens skull.

Värm din proteinbar och toppa din gröt med den!

Du har nu en underbar och väldigt bra sammansatt frukost.

0 kommentarer

431. Questbar smakrecension – Apple Pie

Alla Questbars finns hos Bodyaction.

Igår testade jag Questbar i smaken ”Apple pie”.

Jag åt halva som den var och av den andra halvan gjorde jag en äppelpajinspirerad efterrätt, receptet finns i detta inlägget så fortsätt läsa, HA!

Baren innehåller havregryn, jättebra, de ger en rätt så tydlig smak och gör verkligen äppelpaj till rättvisa. Konsistensen är också jättebra, liknar äppelpaj, absolut, även kanelsmaken finns där!

Dock saknar jag äppelsmak. Den finns där, men är inte så stark som jag hoppats. Baren är något smaklös..

Jag gjorde som sagt en äppelpajinspirerad efterrätt, då värmdes baren och smakerna kom fram väldigt mycket bättre! Jag rekommenderar er därför starkt att värma denna baren för det var supergott;

  • Hacka ett äpple och bryt Questbar ”Apple Pie” till mindre bitar. Lägg allt i en skål tillsammans med lite stevia strö och kanel. Eventuellt även lite kardemumma. Blanda även i lite kokosfett.
  • Värm detta i micron i ungefär 45 sekunder.
  • Ta ut från micron och blanda i kvarg samt havregryn/havreflakes/granola!
  • Toppa med keso och hackade nötter.

0 kommentarer

425. Huvudrätt x2

Hej!

Käkar lite frukost och ska strax bege mig till Kalmar bara över dagen. Ska bli skönt att komma iväg ett litet tag..

Jag har ställt in ett inlägg till er som kommer senare idag men först nu tänkte jag visa två huvudrätter från veckan. Flera av er har frågat om just huvudrätter, middag liksom, så här kommer det!

Laxfilé stekt i kokosolja och kryddad med citronpeppar. Kokosris, sparris och spenat. 
Kall sås gjord på kvarg, olivolja, citronsaft, citronskal, salt, peppar, en nypa stevia och en touch av dill.
Toppat med blandade nötter, rivet citronskal och chiliflakes. 

Kokosris (1 portion):

  • 1 dl jasminsris
  • 1 dl kokosmjölk
  • 1 dl vatten
  • 1-2 msk riven kokos
  • Salt

Köttfärsbiffar inspirerade av grekland. Bulgur, tzatziki, blandsallad, tomat och fetaost. Toppat med balsamico. 

Grekiska biffar (1 portion):

  • 150 gram blandfärs eller nötfärs
  • 1 äggvita
  • En knapp matsked kvarg
  • Vitlök
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Chilipulver
  • Timjan
  • Citronpeppar
  • Mynta
  • Persilja
  • Smulad fetaost

Stek i kokosfett

Min tzatziki: 

  • 10 cm riven gurka, låt rinna av med salt
  • Kvarg
  • Vitlök
  • Olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • Oregano
  • Rivet citronskal

 

0 kommentarer

412. Receptbomb!

Hej!

Ligger lite efter gällande recept, så här kommer en mindre receptbomb på tre recept. Alla recepten jag bloggar här är mina egna, alltså recept jag själv satt ihop (om jag inte skriver något annat såklart), och därför uppskattar jag att om ni bloggar/instagramar dem eller liknande – ha med mitt namn och bloggadress!

Vi kan börja med receptet på kokos- och vaniljpannkakorna jag åt till lunch idag. Ingen bild här då jag la upp (iphone) bild tidigare idag. Tog bild på lunchen på jobbet så det blev sådär snabbt och enkelt.. Hur som, vill ni se bild hittar ni det inlägget här. Nu till receptet!

Blanda:

  • 1 dl kokosmjölk
  • 1 msk kokosflingor
  • 2-3 äggvitor
  • 1 ägg
  • 2 msk grahamsmjöl
  • En nypa salt
  • En nypa vaniljpulver,
  • 1 msk stevia strö

till en jämn pannkakssmet.

Stek i kokosfett. 

Jag varvade detta med lite kokosfett blandat med kakao och honung och toppade med banan och krossade valnötter.

Här är ett annat pannkaksrecept som är lite fluffigare. Man kan göra dem med eller utan smaksättning.

Blanda:

  • 1 äggula
  • 1 msk grahamsmjöl
  • 0.5 msk fiberhusk
  • 0.5 dl fil
  • Dryg matsked kvarg
  • 1 tsk bakpulver
  • Stevia strö efter smak
  • Ev. kanel&ingefära, efter smak.

Ställ de blandningen svalt i ca fem minuter.

Under tiden:

Vispa fluffigt:

  • 3 äggvitor
  • Nypa salt

Vänd i de blandade ingredienserna i de vispade äggvitorna.

Stek i kokosfett/smör.

Gott  att äta med sylt/keso/bär.

Sista receptet är ett toppenrecept på fattiga riddare!

Blanda: 

  • 2 äggvitor
  • 1 msk stevia strö
  • 2 msk kokosmjölk
  • Nypa salt
  • Nypa vaniljpulver

Dränk två skivor bröd i blandningen. De ska suga upp så mycket vätska som möjligt.

Stek på låg värme med jordnötssmör och keso emellan, alltså som en dubbelmacka. Viktigt att steka på låg värme så dina mackor blir genomstekta.

Servera detta med sockerfri sylt och massor av bär samt ringla lite honung över.

 

 

0 kommentarer

404. Perfekt, söt, kokosomelett

Vispa lätt:

  • 1 ägg
  • 2 äggvitor
  • 0.5 dl kokosmjölk
  • 1 msk stevia strö/lite honung
  • 1 msk grahamsmjöl
  • 2 tsk riven kokos
  • En nypa salt
  • En nypa vaniljpulver

Stek i ca 1 tsk kokosolja

Fyll med hallon, steviasötad hallonsylt och keso

Njut!

20130516-163832.jpg

2 kommentarer

389. Två enkla recept, helt utan (?!) proteinpulver

Er önskan är min lag! Egentligen lagar jag ju inget MAT med proteinpulver i, utan det är mer frukost och mellanmål, så mer mat i bloggen hädanefter! Matlagning är ju trotts allt ett stort intresse.

Risifrutti:

För er som skräms av kolhydrater av olika former – ät ris. Ris och potatis, undvik pasta och pommes.
Jag älskade risifrutti när jag var yngre, nu har jag inte ätit det på säkert ett år.. minst.. men jag gör hemmagjord ibland när vi har risrester hemma. Det är superenkelt och lika gott!

  • Jasminsris (jag hade något deciliter)
  • Vaniljyoghurt (jag använde lika delar vaniljyoghurt (3%) och lättfil (1%) för konsistensens skull)
  • Ev. en gnutta vaniljpulver och honung/stevia strö/socker beroende på om du använt yoghurt eller fil

Låt gärna detta stå över natten.

Servera med sylt eller varma hallon. Jag använder ICAs nylanserade steviasötade hallonsylt.

Skagenröra med lax:

  • Kräftstjärar
  • Räkor
  • Laxfilé (valfritt)
  • Ett ägg
  • Rödlök och/eller purjolök
  • Creme Fraiche (jag använde lika delar creme fraiche med normal fetthalt och lättkvarg)
  • Eventuellt lite majonäs om man gillar det
  • Färsk citronsaft
  • Dill
  • Färsk persilja
  • Salt
  • Peppar
  • Chiliflakes/chilipulver

Börja med att steka laxen lätt samt koka ägget riktigt hårdkokt.
Hacka allt och blanda ihop, krydda efter smak. Jag har lite mindre dill, rätt så mycket citron och chili, men kryddningen är en smaksak.

Jag la denna i hemmagjord tortillabröd (KLICK!).

0 kommentarer

487. Snack x3

I vanliga fall redigerar jag mina bilder i GIMP, men jag har inte brytt mig om att fixa redigeringsprogram på min pojkväns dator, så här så är de mesta bilder redigerade direkt i kameran, vilket kanske inte är det bästa. Bilderna i detta inlägget är exempelvis kameraredigerade. Jag brukar annars lägga en oskarp mask, dra lite i kurvorna och fixa färgerna lite… Får se till att fixa GIMP även här..

Hur som, ett mellanmål från veckan. Det är min vanliga proteinmuffins, den går ju tyvärr inte att göra utan proteinpulver.. På bilderna nedan har jag varma hallon och hackade nötter som tillbehör, men även min hemmagjorda choklad/kolasås som jag snöat in mig totalt på! Recept på den finner ni längst ner på inlägget!

Nedan ser ni två av mina instagrambilder (@mmmatildas) där jag också använt (hehe överdoserat i fall två..) mig av choklad/kolasåsen..

Bild ett föreställer två halva proteinbarer (Atkins, en med smak av hasselnöt och den andra av choklad) som är värmda 5 minuter i ugnen på 175 grader, hallon och såsen.

Bild två är proteinfluff på jordgubbskasein och hallon och massa sås.

Såsen är enkel:

Recept:

  • 2 tsk chokladkasein
  • 1 tsk kakao
  • 4-5 droppar Sweetdrops ”English Toffee”
  • Havssalt
  • Vatten till önskad konsistens

 

1 kommentar

477. Gårdagens frukost – Cookies ’n milk

Choklad- och nötkolagröt:

1 dl sporthavregryn, 1 dl mandelmjölk, 1 dl vatten, 1 skopa proteinpulver (med smak av choklad och mandel) (proteinpulvret kan ersättas med ett par äggvitor, 1 msk kakao och sötning, kanske även lite riven mandel), 3-4 droppar Sweet drops ”English Toffee”, en nypa salt.

Topping: 1 dl mandelmjölk med 1 droppe Sweet Drops ”English Toffee”, 1 digistive fullkorn, 1 msk jordnötssmör och till sist 1/2 Nākd raw fruit & nut bar i smaken Pecan Pie.

Jag tänkte berätta mer om denna baren senare idag, då kommer jag även att presentera en annan energibar som jag verkligen gillar!

 

0 kommentarer

473. Måndagsfrukost

Åt godaste frukosten på en evighet idag.. Helt underbart.. Blev aningen deprimerad när jag insåg att jag inte hade keso hemma (/kesomatilda) men ja, den känslan släppte rätt fort..

Jag vet att många av er tycker det är tråkigt med recept där proteinpulver krävs, och även detta är ett sådant recept..Vill ni att jag bakar/lagar mer utan proteinpulver? Hur som, som sagt krävs proteinpulver till just detta, men nedan skriver jag även alternativa ingredienser för er som inte använder proteinpulver! Det kan jag fortsätta med om ni vill.. Det blir ju inte riktigt samma sak och samma smaker men jag hoppas på att i alla fall kunna inspirera!

Päronsplitt-proteingröt:

1 dl sporthavregryn
1 dl mandelmjölk (eller sojamjölk/havremjölk)
Nypa salt
1 skopa whey med smak av päronsplitt

Alternativ till proteinpulvret: 1/4 mosad banan, 1 rivet päron, ett par kryddmått vaniljpulver och socker/stevia/sukrin/honung. Tillsätt gärna ett par äggvitor i gröten, både för konsistens och proteinvärde.

Jordgubbs- och hallonproteinfluff:

1 dl frysta hallon á la Hepatit A ( HE HE )
1 dl jordgubbscasein
Ett par matskedar kallt vatten

Alternativ till proteinfluff: vispa äggvitor fluffigt och vänd i mosade bär samt sötning/vispad grädde med sötning och mosade bär/kvarg med sötning och mosade bär

Toppade det hela med jordnötssmör (MASSA), färska hallon, pistagenötter och kokos

Ser gott ut, eller hur?

Till detta drack jag en karamellatte (1 dl kaffe, 1,5 dl mandelmjölk och 5 droppar sweet drops ”English Toffee”)

2 kommentarer
wordpress hemsida wordpress hemsida